کشک سفید از معدود مواد غذایی است که به عنوان چاشنی غذا و هم به عنوان غذایی سنتی با قدمتی بالا در ایران مورد استفاده قرار می گیرد.
استفاده از کشک در غذاهای سنتی ایرانی در اکثر مناطق ایران رایج است .
- کشک و بادمجان
- کشک کدو
- آبگوشت کشک
- حلیم بادمجان
- کالجوش
خواص مهم کشک
کشک به عنوان سلطان لبنیات در بین ایرانیان شهرت دارد بدلیل اینکه مهمترین خاصیت آن در حفاظت از استخوانها است. دارا بودن میزان قابل توجهی کلسیم, فسفر,پروتئین و کمی چربی باعث شده که نیاز بدن در طول روز بوسیله کشک تامین شود.
- محافظت ازپوست در برابر آفتاب سوختگی
- کمک به لاغر نمودن فرد
- کمک به بهبود سیستم گوارش
- تقویت ماهیچه های بدن برای ورزشکاران
- افزایش استحکام استخوانهای بدن
شرکت پخش کشک سفید
خوشبختانه ایران به عنوان بزرگترین تولید کنند کشک در جهان توانسته است از تولید کنندگان بسیار خبی در این زمینه استفاده نمایند. همگی این تولید کنندگان محصول کشک را به شیوه ای کشک خشک و کشک مایع در بازار عرضه نموده اند.
بازرگانی کشکینو در این زمینه توانسته است سهم بزرگی را به خود اختصاص دهدو انواع محصولات کشک سفید و انواع قره قروت را به صورت محلی و کارخانه ای روانه بازار نماید که همگی این موارد با قیمتهای ارزان و از درب کارخانه و بدون واسطه انجام می شود.
انواع کشک سفید
کشک کارخانه ای بهترین نمونه کشک سفید هستند چرا که با قیمت مناسب و با کیفیتی مورد پسند جامعه تولید می شوند.
این نمونه کشک ها در حجم بالا برای فروش عمده با سود خبی برای خریداران عمده آن همه روزه تولید و ارائه می شوند.
- کشک قیفی
- کشک رشته ای
- کشک دوسرپیچ
- کشک ساده
- کشک سبزیجات
- کشک زیره
- کشک شیرین بیان
- کشک دورنگ
قیمت انواع کشک سفید
قیمت کشک را براساس کیفیت و حجم خرید و اینکه از چه شیری بدست بیاید تخمین میزنند.کشک در انواع مختلف از نظر ناخالصی و خالصی موجود می باشد.که هرچه میزان ناخالصی کشک که به آن نمک یا آرد زده می شود بیشتر باشد از قیمت کمتری برخوردار است. اما این به این منظور نیست که کشکخواص خود را از دست میدهد. خواص کشک در این موارد کمتر می شود.