هرگاه صحبت از کشک گوسفندی و کشک گاوی می شود برای ما این سوالات پیش می آید که کشک گوسفندی با کشک گاوی چه تفاوت هایی دارند؟
کشک گوسفندی را چطور از کشک گاوی تشخیص بدهیم ؟
چراکشک گوسفندی گرانتر است ؟
برای دریافت پاسخ های خود با ما همراه شوید.
- بیشتر بخوانید: کشک محلی
کشک همان طورکه خود می دانید یک محصول لبنی با کیفیت و بسیار لذیذ است که مهمترین عامل برای دریافت کلسیم و ساخت بافت های استخوانی به شمار می آید این ادعا زمانی صحت داشت که دید ه شده افرادی که دچار شکستگی و یا پوکی استخوان هستند با مصرف منظم کشک خالص محلی و پاستوریزه این مسئله به خبی برای آنها رفع شد و یا حتی پیشگیری شده است.
کشک گوسفندی و گشگ گاوی
در توضیح این که چه تفاوت هایی دارند باید گفت که کشک گوسفندی دارای بو و از نظر طعم از کشک گاوی به میزانی تیزتر بوده یعنی به دلیل دارابودن مواد غذایی و طبیعت گوسفند همه افراد قادر به مصرف آن نبوده و دیده شده که این مقوی بودن مواد داخل کشک گوسفندی برای هر نوع معده و روده ای سازگاری نداشته است.
- بیشتر بخوانید: کشک کیلویی
کشک گاوی به نسبت کشک گوسفندی دارای چربی بیشتری بوده و از لحاظ کیفیت ملایم تر بوده و همه افراد جامعه قادر به مصرف آن هستند و چنانچه محلی نباشد و از آن کشک پاستوریزه تهیه شود هیچ بوی ندارد.
[av_notification title=’یادداشت’ color=’green’ border=” custom_bg=’#444444′ custom_font=’#ffffff’ size=’large’ icon_select=’yes’ icon=’ue800′ font=’entypo-fontello’ admin_preview_bg=”]
شیر گاو به میزان قابل توجهی رطوبت دارد که این رطوبت به رطوبت مغز انسان کمک می کند.
[/av_notification]
کشک گاوی را از کشک گوسفندی چطور تشخیص بدهیم؟
- بیشتر بخوانید: کشک خشک
برای تشخیص کشک گاوی از گوسفندی هیچ پبشنهادی نداریم تنها می توان با تجربه زیاد و وقت زیاد و همچنین خریداران بزرگ کشک به صورت چشمی به آن پی ببرند . اما در اینجا یک نمته بگوییم
[av_notification title=’یادداشت’ color=’red’ border=’dashed’ custom_bg=’#444444′ custom_font=’#ffffff’ size=’large’ icon_select=’yes’ icon=’ue800′ font=’entypo-fontello’ admin_preview_bg=”]
مغز کشک چنانچه زرد باشد و دارای شکاف و یا حباب باشد راه تشخیص کشک اصل را نشان می دهد.
[/av_notification]
قیمت کشک گوسفندی و قیمت کشک گاوی
کشک گوسفندی به تجربه دیده ایم که گران تر است و دلیلآن این است که کشک گوسفندی محلی :
- در تمام سال یافت نمی شود
- ۲- کشک گوسفندی خشک از کشک گوسفندی تر به دلیل سنگینی بیشتر وزن آن گران تر است.
- ۳-تننوع طرح کشک گاوی از نظر کیفیت دارای درجاتی است که کشک گوسفندی ایت تنوع را ندارد.
- ۴- کشک گاوی چنانچه خالص باشد با کشک گوسفندی از نظر قیمت هیچ تفاوتی ندارند.