قیمت کشک تازه با نوسانات بازار و یا با بالارفت دلار شاید عجیب باشد اما تاثیر گذار بوده است این نوسانات قیمت دلار باعث افزایش قیمت کشک هم شد چطور؟
به این صورت که قیمت کشک تازه کارخانه ای را براساس قیمت شیر و ماست محاسبه می کنند که این شیر و گاو از محل نگهداری اولیه دام و علوفه های صادراتی و دیگر موارد باعث شده که قیمت ها تاثیر گذار باشد و هزینه های واردات و همچنین کمبود شیر گاو در ایران بعداز صادر کردن آن به کشورهای همسایه باعث شده است که قیمت کشک به نسبت قیمت شیر افزایش بیابد.
کشک تازه به نمونه کشک های گفته می شود که نرم بوده و مصرف تنقلاتی داشته اند این نمونه کشک ها چون که به دو صورت خالص و کشک ناخالص تهیه می شوند به دو گروه متفاوت تقسیم می شوند.که قیمت کشک تازه با قیمت کشک خشک محلی کاملا متفاوت است.
از کشک ناخالص مانند کشک دورنگ، کشک رشته ای و کشک های مشتی می توان مثال زد.